为 延续加紧非遗传承人部队创办，激动非遗文明爱惜与开展，2024年9月26日，由黑河市非物质文明遗产爱惜中央主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人饮食。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史册沿革、原始烹折衷新烹调本领等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗要紧以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材饮食，利用守旧处分本领加工饮食，拥有芳香的丛林文明和打猎文明特性。鄂伦春美食不但表示了鄂伦春族的存在方法和饮食文明，也显露了鄂伦春人与天然调和相处的灵巧。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的爱惜和传承了奠定坚实的根底，也为发挥鄂伦春族守旧文明起到了激动效率。黑河市将接续加大对当地非物质文明遗产的传承和爱惜力度，主动机闭非遗传承人培训，激动非遗活态传承，让非遗正在新时期焕发新的希望和生气。

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