彩票bob端午邻近，为确保节日时候集体饮食安好，近期，西安市商场囚禁局对粽子、绿豆糕实行了专项抽检。本次专项抽检包括企业造品库、超市、蛋糕店等多种业态，共抽检粽子50批次，绿豆糕21批次彩票bob。

　　此次抽检粽子搜检9个项目，永别为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、头陀氏菌、霉菌、贸易无菌。抽检依照永别SB/T 10377-2004《粽子》、GB 2760-2014、GB 19295-2011、GB 29921-2021、GB 31607-2021及产物昭示程序。

　　此次抽检绿豆糕17个项目，为酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)饮食、甘美素(以环已基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品彩票bob，以Al计) 、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、菌落总数饮食饮食、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、头陀氏菌、霉菌。抽检依照为：GB 7099-2015饮食、GB 29921-2021、GB 2760-2014、GB 31607-2021及产物昭示程序。

　　经搜检，21批次绿豆糕中, 3批次绿豆糕菌落总数不足格，1批次绿豆糕样品脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不足格饮食。目前，已对不足格产物实时实行下架和撒手发售，联系核追究理作事正正在实行中。

　　菌落总数是指示性微生物目标，要紧用来评判食物干净度，反应生产物正在坐蓐经过中不适合卫生恳求。形成菌落总数超标的出处，可以是坐蓐企业所应用的原辅料初始菌数较高，又未按恳求庄敬掌握坐蓐加工经过的卫生前提，或者包装容器洗濯消毒不到位，另有可以与产物包装密封不苛、储运前提掌握失当等相合。

　　脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的遏抑效率。形成脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的出处可以是：企业为扩展产物保质期，或者添补产物坐蓐经过卫生前提不佳而超畛域应用；或其应用的复配增加剂中该增加剂含量较高；或正在增加经过中未计量或计量不确实形成的。

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