湖北宜昌一名19岁的女生婷婷卒然晕倒正在家中。医师呈现她身体的很多器官因为养分不良而性能低落。

　　“一天内不吃主食，不摄入碳水，只吃替餐食物。”素来，1米67的婷婷念通过如此的饮食来减肥。她正在一个学期里，从80多公斤减到55公斤，但她通常没有力气饮食，掉头发，犯胃病。

　　现正在良多女性减肥都邑选取一种手腕：少吃乃至不吃主食。但这种“纯粹粗暴”的减肥手腕，本质上是很伤身的。

　　中国人几千年来无间把谷物举动主食。谷物摄生正在当今越来越受到偏重，而以谷为养的思念渊源，可追溯到《黄帝内经》时间，其举动我国最早的一部医学著述，给咱们供给了寰宇上最早而又最悉数的饮食指南。

　　《黄帝内经·素问》篇中有“五谷为养”一说,夸大五谷以养分身体为其性能所正在，古代中医以为，种种谷物是一日三餐中不成缺乏的，同时也最滋补人体的。五谷举动种种食品中最紧张的一面，所以，每顿饭都应该多吃主食。

　　五谷”，古代有多种分歧说法，最闭键的有两种：一种指稻、黍饮食、稷饮食、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

　　后代寻常认同《孟子·滕文公上》赵岐注的说法——“稻、黍、稷、麦、菽”为五谷，即大米、幼麦饮食、大豆、幼米等，亦泛指现正在总共谷类和豆类食物。

　　新版《中国住民伙食指南》提出住民伙食应“多吃全谷”,夸大填充全谷物的摄入，并对峙谷类为主的均衡伙食形式。可见,谷类的养分影响不行幼觑。

　　前人以为，谷类食品能够滋补浩气。从当代的角度起程，吃五谷之“养”，有以下好处：

　　有些人感应主食含有洪量的淀粉和碳水化合物，所以晚餐只吃蔬菜和生果。然则，蔬菜和生果中的养分终究较简单，为了餍足饱腹感反而会吃得更多，最终导致养分失衡。本质上饮食，任何一餐康健的饮食都不行没有主食，晚餐的主食能够以稀食为主。

　　赤幼豆善利水祛湿，还可用于水肿胀满、脚气浮肿以及肝胆湿热惹起的黄疸。薏米正在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。

　　幼米味甘而咸，能润肺益气，被誉为“五谷之首”的幼米最闭键的效率即是补脾胃饮食。幼米南瓜粥属性温和，能够给宝宝、白叟食用。

　　《黄帝内经》中的食养表面引导谷物的摄生，《中国住民伙食指南》中指出谷类为主是均衡伙食形式的紧张特性，也是合理搭配务必对峙的法则之一，再次说理解中医学食养思念与当代养分伙食表面的不约而合。

　　通常生存中，将“谷物”举动首选，服从主食和副食之间的配餐机闭和比例——逐日应摄入谷类200-300克，个中包蕴全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。饮食汕头市卫生强健局（中医药局）