“三减”即减盐减油减糖，发起低盐、低油、低糖饮食，依据《中国住户伙食指南》，成人每天食盐不突出6克，每天烹饪油25-30克，每天摄入糖不突出50克，最好驾驭正在25克以下。

　　食盐的要紧因素是氯化钠，“百味盐为先”，是食盐让咱们享福到了鲜味好菜。除了味觉的餍足，氯化钠中的钠元素是咱们体内不成欠缺的一种化学元素，其要紧性能是安排体内水分与分泌压，加强神经肌肉兴奋性，庇护酸碱平均和血压寻常性能。然则酌量证据评释，食盐摄入过多也即是钠摄入过多与高血压、冠心病、脑卒中、骨质松散、胃癌、肾脏疾病等疾病的产生相合。而我国住户食盐摄入量远远高于《中国住户伙食指南》中食盐的保举量6克，是以要低浸食盐的摄入，提拔平淡口胃。

　　1.要削减盐的摄入，开始要自发订正口胃过咸而过量增添食盐和酱油等含盐高的调味品的风俗，深化健壮看法。人的味觉是慢慢养成的，设定减盐的倾向，行使定量盐勺，循序渐进，慢慢低浸摄入量。

　　2.烹饪菜肴时巧用取代法，可能用醋、花椒、葱、姜、蒜及洋葱、西红柿等滋味芳香的蔬菜来调味；出锅前放盐、凉拌菜吃时放盐，较少的盐即可有昭着的咸味。

　　3.多吃含钾高的食品，如海带、紫菜、山药、香蕉、木耳、马铃薯等可能帮帮摈斥体内的钠。

　　4.合理行使低钠盐（服用某些药物或者某些疾病患者需求正在大夫向导下食用）；

　　5.警备“藏起来”的盐：腌成品：酱菜、咸菜、咸蛋，调味品：味精、酱油、酱、豆腐乳等，熟肉成品：腊肠、酱牛肉、烧鸡等，简单疾餐食物：简单面、速冻食物、罐优等，某些零食：甜点、冰激凌、话梅、果脯、肉干等，当心削减此类的食物摄入。

　　7.正在表就餐时，可能恳求餐厅少放盐或者不放盐，或者尽量采取餐厅的低盐菜品，可能采取口胃偏淡的菜系或者幼吃。

　　烹饪油是人体所需脂肪的要紧由来，席卷植物油和动物油，是人体多种务必脂肪酸的要紧由来，有利于脂溶性维生素的消化汲取，然则过量的油摄入是导致肥胖、高血压、心脑血管疾病等慢性疾病产生的直接紧张身分。2010年中国慢性病及紧张身分监测显示我国有83.4%的家庭人均逐日行使油量突出25克。较少油的摄入对防患肥胖、心脑血管疾病等慢性病有很大的优点。

　　1.采取和食用油的法则：油脂的脂肪酸构成和甘油酯构型相对合理，对健壮有益；自然微量养分因素愈丰厚愈好；

　　2.不要持久吃一种植物油，可能采取好的折衷油，也可能换着买区别原料坐蓐的植物油；

　　4.行使定量油壶，相持定量用油，驾驭每天总量，渐渐养成风俗，提拔自发的行动；

　　5.采取合理的烹饪本事，如蒸、煮、炖、焖饮食、熘、拌等，削减用油量；少吃高脂肪、高能量的油炸食品，油炸食品口感好，香味足，容易吃过量，屡屡高温油炸又会爆发多种无益物质，对人体酿成伤害。

　　6.削减摄入饱和脂肪食品，如很多饼干、蛋糕、糕点、加工肉成品及薯条、土豆片等都恐怕由富含饱和脂肪的黄油、奶油、可可脂、棕榈油等创造而成。

　　烹饪油有帮于食品中脂溶性维生素的汲取应用，是人体必须脂肪酸和维生素E的要紧由来。但过多脂肪摄入会增进糖尿病、高血压、血脂特地、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病危害。

　　把全家每天应食用的烹饪油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，相持家庭定量用油，驾驭总量。

　　烹饪食品时尽恐怕采取无须或少量用油的本事，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火疾炒等。

　　倡导罕用煎炸的本事来烹调食品，或用煎的本事替代炸，也可削减烹饪油的摄入饮食。

　　少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食物，正在表就餐时主动恳求餐馆少放油，和少点油炸类菜品。

　　倡导削减动物性脂肪的行使数目和频次，或用植物性油替代，食用植物性油倡导区别品种瓜代行使。

　　学会阅读养分因素表，正在超市采办食物时，采取含油脂低，不含反式脂肪酸的食品。

　　增添糖是纯能量食品饮食，摄入过多可增进蛀牙、激励超重肥胖的危害。《中国住户伙食指南中指出》，增添糖每天摄入量不突出50克，最好驾驭正在25克以下。

　　1.我国住户均匀食用增添糖不多，然则有些人群吃的糖偏多，席卷每每吃含糖高的糕点，每每喝咖啡多加糖，烹饪时爱很多加糖的这些人。别的，含糖饮料是摄入增添糖的一个额表要紧的由来。含糖饮料是指含糖量正在5%以上的饮品。很多人爱好喝含糖饮料，由于饮料的甜味或其他滋味能刺激口腔味觉，增进愉悦感并成为风俗。固然含糖正在必定鸿沟内，然则因为饮用量大，不知不觉会突出50克糖的限量。

　　2.为了低浸增添糖对健壮带来的伤害，要少吃含糖高的糕点，烹调时少加或者不加糖，慢慢削减喝含糖饮料，或者用其他饮品取代，如品茗等。除白糖、红糖等纯糖特殊，不少加工食物如八宝粥、冰淇淋、奶油蛋糕中也含有很高的糖分，正在采取时要先看食物养分标签，选购低糖食物。

　　人人群均应削减增添糖（或称游离糖）的摄入，但不席卷自然生果中的糖和主食中的自然碳水化合物。

　　增添糖是指人为参与到食物中的糖类，拥有甜味特性，席卷单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。闲居存在的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。

　　饮食中的糖是蛀牙最要紧的紧张身分，过多摄入会酿成伙食不屈均，增进超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病危害。

　　中国住户伙食指南保举成年人每人每天增添糖摄入量不突出50g，最好驾驭正在25g以下，糖摄入量驾驭正在总能量摄入的10%以下。

　　倡导削减饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等正在加工经过增添糖的包装食物摄入频率。

　　家庭烹调经过少放糖，试验用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食品提味以代替糖，削减味蕾对甜味的眷注。

　　正在表就餐时适量采取糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。

　　人体添加水分的最好体例是饮用白开水。正在温和天气前提下，成年男性逐日起码饮用1700mL（约8.5杯）水，女性起码饮用1500mL（约7.5杯）水。

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