蔬菜中含有雄厚的维生素、无机盐和纤维素等。然则差其它蔬菜所含的养分因素是差其它，平凡人炒蔬菜风气于简单地炒，原本将多种蔬菜合正在一齐炒会更合乎人体所需的养分素。

　　维生素C正在深绿色蔬菜中最为雄厚，而黄芽菜富含维生素B2，若将黄芽菜炒菠菜，则两种维生素均可得到。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可抵达养分互补。

　　血色、绿色菜肴可煽动食欲。若将莴苣片放入胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽瑰丽；若再放少许香菜，不光可能增加食品色、香、味，还可能煽动食欲。

　　饮食要讲求搭配，无误的搭配可能让咱们得到更多养分。过失搭配不光会让食物失落养分，乃至会让身体受到破坏。

　　功用：味鲜，补钙，可防御多种骨病，如儿童佝偻病、骨质松散症等。道理：豆腐含大方钙质，若单吃，其吸取率较低，但与富含维生素D的鱼肉一齐吃，对钙的吸取与诈骗能起更佳效应。

　　功用：防治血亏。道理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食品，一荤一素，相辅相成。

　　功用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、手脚风湿困苦等。道理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等功用。同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有帮羊肉温阳祛寒。

　　功用：补血养身，适于血亏之人。道理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重正在健脾。栗子烧鸡不光滋味鲜美，造血功效更强，尤以老母鸡烧栗子效益更佳。

　　功用：补阴养肺，适于体质懦弱者。道理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴功用更强，与鸭肉伴食饮食，可杀绝油腻，同时可能很好地补肺。

　　功用：煽动血液轮回，杀绝身体疲惫、加强体质。道理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素贯串，不光可能使维生素B1的析出量抬高，耽误维生素B1正在人体内的停滞岁月，还能煽动血液轮回以及尽速杀绝身体疲惫、加强体质。

　　功用：滋阴润燥饮食，清心安神。道理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可能更好地清心补阴饮食。

　　功用：美容，防衰老。道理：芝麻能改正血液轮回，煽动新陈代谢，下降胆固醇。海带则含有雄厚的碘和钙，能净化血液，煽动甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效益更佳。

　　功用：有利消化。道理：豆腐富含植物卵白，脾胃弱的人多食会惹起消化不良。萝卜有很强的帮消化才干，同煮可使豆腐养分被大方吸取。

　　功用：有益心脏。道理：红葡萄酒中含有阿司匹林的因素，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能防御血栓造成，担保血汗管流通。康健存在：十种最佳饮食搭配