1998年，简永春从台湾来到东莞，策划开设了天母蓝鸟正在大陆的第一家门店。三年后饮食，他的老乡陈振生带着高山茶，也正在东莞开启了本人的创业之道。经历二十多年的传承与革新，东莞现有50多家天母蓝鸟烘焙面包店，而陈振生打造的“钧汉”招牌通过台博会的加持，也已成为了出名的高山茶品牌。

　　而今，卤肉饭、高山茶、蚵仔煎……这些台湾美食鲜味正在莞寻常可见，并映现出了“台湾中坜牛肉面”“英子台湾美食店”等诸多由台商台胞筹办的老字号。正在简永春和陈振生看来，舌尖上的鲜味拉近了两岸同胞互相心里的间隔，信任不远的来日，“台湾滋味”还将加快深耕大陆市集，也会有更多的台胞、台青承诺扎根东莞、筑梦异日。

　　台式菠萝牛奶包、Q心红豆、紫薯星空……位于东莞时期城广场的天母蓝鸟分店内，许许多多的面包糕点飘香。透后操作间内，师傅娴熟地创造着新颖的面包，饮品区除了有经典的台湾珍珠奶茶，再有梅子绿茶、咖啡特调、手打柠檬茶等饮食。

　　20世纪90年代，大宗台商涌入东莞。与大个别台商选取筑造业动作起色赛道分歧，时年38岁的简永春看准餐饮行业，把“台湾滋味”带到了大陆，并从东莞起色强盛，逐步正在宇宙开设分店饮食。天母蓝鸟董事简暐哲告诉记者，他的父亲简永春曾是一名室内打算师，正在台湾的餐厅从零入手研习干系的筹办流程，25年前来到东莞开了第一家天母蓝鸟，那是一家复合式餐厅，除了有西餐牛排、蛋糕咖啡等菜品，再有如台式卤肉饭、台式的三杯鸡饭等台湾处理，让正在莞台商能够轻松品味到隧道的梓里滋味。

　　2000年，天母蓝鸟对准面包烘焙，乘势而上。“二十多年前，台湾正在烘焙、糕饼点心上的研发是较量火速的。父亲当年观望觉察，东莞市道上大个别都是工场批量临盆的袋装面包，烘焙行业的革新还较量虚弱，新颖现烤面包存正在着较大的市集缺口。”简暐哲说，台式菠萝包是天母蓝鸟最具代表性的产物之一，面包皮相烘烤酿成天然裂纹，口感酥酥脆脆。台式面包Q软的口感、少油少糖的口胃以及将酱料都安放正在面包皮相的形式，让当时东莞的消费者觉得“线人一新”。

　　将台式面包风韵带到东莞的同时，天母蓝鸟正在门店现场整型、发酵、烘烤的筹办形式也为当时的烘焙市集注入了新的生机。2006年，天母蓝鸟率先把独立的面包烘焙门店进驻到东莞的购物阛阓内，进一步掀开了天母蓝鸟的市集出名度。

　　父辈们靠敢为人先的拼劲，让台企顺手正在东莞站稳脚跟，简暐哲这一代则正在承前启后中，让企业革新起色。据简暐哲先容，除了面包烘焙，糕点饼类产物随后也成为了天母蓝鸟的强项。“正在维系台式经典口胃的本原上，咱们踊跃革新着各类产物，同时，通过更新门店装修品格、拓展线上贩卖渠道等，连接维系品牌角逐力。接下来，天母蓝鸟将愈加聚焦面包烘焙，革新更多口胃和产物，同时还谋划造造独立的礼物店，阐明品牌正在糕饼伴手礼上的上风。”

　　“已经有刚出社会的年青人跟我提过，当年念书的工夫下学都肯定会来天母蓝鸟买个面包吃。”简暐哲说，25年来，天母蓝鸟将台湾口胃从东莞开赴，带往宇宙各地，随同东莞一块滋长，也成为了一代东莞人的联合印象。

　　“从品牌创立到起色至今，咱们继续正在东莞，对这里的心情很深。”简暐哲笑着告诉记者，父亲当初来东莞创业，还正在读幼学的他一到寒暑假就到东莞来，对东莞并不不懂，一齐上也见证了东莞都会筑树的起色。本人现正在正在东莞起色工作，还与东莞当地人组筑了甜蜜的家庭。“与其说天母蓝鸟是台湾的品牌，本来不如说是东莞的品牌。”

　　都说滋味是一种乡愁，陈振生的乡愁即是一杯梓里的高山茶。来莞二十二年，他专注只做一件事——正在大陆扩展台湾高山茶。

　　陈振生的馨芳茶业有限公司专营台湾高山茶，从店内的装修打算到物件陈设，都蕴藏着一种浓浓的台湾风韵，简约中又带点温婉。“我梓里台湾新北市是一个产茶区，我是模范的‘茶三代’，爷爷种茶，爸爸造茶，我卖茶，梓里的茶味宛若方言雷同深刻我的血液和骨髓当中。”

　　陈振生之于是会选取来东莞开发高山茶市集饮食，是由于当时他每每从伴侣口中听到“东莞”，明晰这是一座筑造业繁荣的都会，有良多台湾老乡正在此开厂。“台湾人从幼就喝高山茶，无论去到哪里，内心都邑思着这杯茶的滋味，这是一种情怀，也是对梓里的思念。恰是基于这个出处，我正在东莞厚街镇开了一家茶叶店，特意贩卖高山茶。”

　　陈振生拿着一盒“阿里山1号”告诉记者，阿里山茶是台湾高山茶的代表，台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产造的半球型包种茶，高山天色冷凉，迟早云雾包围，均匀日照短，芽叶柔和，茶汤味道甘醇、香气高雅。“上个世纪90年代，高山茶刚进入东莞市集时，表界对这款茶还不太清楚。有些人正在公司里看到台湾同事天天喝，于是抱着碰运气的心境来店里试喝，从此就笃爱上了这个滋味。一杯茶拉近了人与人的间隔，二十几年来，良多人从顾客形成了伴侣，他们现正在就算去到其他都会做事、生涯，回到东莞的话，依然会来找我喝吃茶、聊谈天。”

　　陈振生的工作正在东莞顺手起步，也正在东莞迅猛起色。2003年，他把公司从厚街搬到了万江石美茶叶市集，这个宇宙第二大的茶叶市集给他的工作启发了新的倾向，“那时市道上的高山茶很乱，有些商家以次充好，以至把越南等地的茶叶虚伪‘台湾高山茶’来卖。为了让客人更好地认准咱们的茶叶，我正在2008年申请了‘钧汉’招牌，对茶叶种类、级别、售价都举行了模范化照料。”

　　2010年，陈振生的工作迎来了冲破，首届东莞台湾名品展览会（以下简称“台博会”）恰是背后的帮推器。陈振生真切地记得，当时会场里的人尤其多，采购商都是不了解的，有些以至连高山茶都没接触过。那几天光是客户咭片，他就收到了一两百张，现场卖了一千多盒茶叶，一共六百多公斤。也是从那时起，他就有了安宁的客源，“钧汉”高山茶也随之贩卖到了宇宙各地。

　　陈振生坦言，参展是一个很有用的营销形式，“首届台博会是咱们公司第一次表出参展，正在此之前都是本人出去跑营业，参展后则是客人拿着流传单张主动找上门，当年的贩卖额就增添了近三吨。随后几年，销量逐年伸长，产物种类也从五六种起色到了十几种，把台湾常见产区的高山茶基础上都遮盖了，年贩卖额安宁正在十几吨。”

　　正在扩展台湾高山茶之余，陈振生再有一个身份——东莞市台商投资企业协会万江分会副会长。他透露，台商正在东莞深耕起色，与东莞共荣共存。东莞促进深化两岸革新起色团结，无疑为台商、台胞、台青正在东莞持久起色争取了更多先行先试计谋，也为两岸交融起色注入了新动能。

　　若何技能更好地开发东莞甚至国内市集呢？两岸食材的交融，这是本年东莞台博会上，一家从事乌鱼子加工的台资企业给出的谜底。

　　什么是乌鱼子？乌鱼学名鲻鱼，乌鱼子是其经历晾晒加工后的水产加工产物，这种鲜味看待老一辈台湾同胞来说是一种“幼工夫的滋味”。该企业展位刻意人苏姵绮说：“刚入手大陆良多人并不清楚乌鱼子，是以咱们正在这边扩展的工夫就思了一个法子，把乌鱼子当成原料，加进广东人笃爱的香肠里。”于是，乌金香肠由此出生。苏姵绮还透露，“咱们还将香肠常用的汾酒换成了台湾的高粱酒。两岸食材的交融得益了意思不到的成绩，扩展起来也更容易了。”

　　除此以表，“抱团”参展也是台企举行自我显示的一个新途径。本年的台博会上设备了“台湾特质大旨街”，台湾的高雄、台南、台中、花莲等20余个县市组团参展，金门的高粱酒、桃园的野生蜂蜜、南投的茶叶……不少企业都是初度插手台博会，它们生气能像陈振生雷同，借帮展会，与粤港澳大湾区的企业举行深刻换取团结。

　　据东莞市商务局统计，莞台营业活动，东莞昨年与台湾营业总额1419.3亿元，此中，出口额167.4亿元，进口额1251.9亿元；本年1-7月，东莞对台湾进出口额为751.1亿元，此中，出口额为82.4亿元，进口额668.7亿元。【“两岸革新”经营之饮食篇】一块饼 一杯茶 两代台商正在莞耕种“台湾滋味”