彩票bob（记者 闫军、孙美）“鸿宴饭庄，我来了！”10月11日上午，正在唐山鸿宴饭庄南湖美食广场冀菜研发基地店二层大厅饮食，筑校105年的道北区扶轮幼学100多名师生，现场观摩大厨们精巧的片茄子皮、蓑衣黄瓜、切腰花等刀工本领和熘腰花、拔丝红薯等勺工本领以及抻面、擀烧麦皮、拢烧麦等面点本领时，大多激烈拍手，每每发生出阵阵叫好声饮食。细听饭庄86年奋进经过诠释，观摩造造美食的奇妙本领，品尝中华老字号特殊风韵，发扬中华古代非遗饮食文明的种子已悄悄播撒正在师生们的内心，将缓缓生根萌芽。

　　中华老字号饮食、国度白金五钻级酒家、省级非物质文明遗产、冀菜研发基地……86载春华秋实，“古道鸿宴人”承载着“隧道唐山味”，一同走到本日。创设于1937年的鸿宴饭庄，至今已繁荣成具有3家店面，数百名员工，总谋划面积近2万平方米的大型餐饮企业。仅冀菜研发基地店彩票bob，每年欢迎各样宴席上万桌、来宾数十万人。

　　86年来，“鸿宴厨艺”已传承至第五代。以省级非物质文明遗产项目鸿宴饭庄代表性传承人、享福国务院出格津贴专家、中国烹调巨匠、鸿宴饭庄总司理何宝良为代表，具有中国烹调巨匠、名师30多人，曾得到“世界五一劳动奖章”、世界技能高手、世界优异厨师、最佳厨师、鼎新绽放40年中国餐饮行业本领传承超过功劳人物、燕赵金牌技师、河北省超过功劳技师、河北省十大金牌工人、河北省技能高手、省市劳动楷模等荣耀称谓50多人，另有百余人次正在世界和省彩票bob、市级职业手艺大赛上屡获金牌。主办现场观摩的何宝良先容，鸿宴饭庄代表着唐山的古代烹饪本领，正在谋划流程中守卫非遗的内在，正在食材处分上沿用本身的体例，以唐山人领受的口胃来表达，勤勉把每一道菜都做成精品。

　　鸿宴饭庄董事长张玉兰默示，传承好冀东沿海烹调本领，发扬好唐山百年饮食文明，要靠餐饮行业的不懈勤勉，要靠社会人人的认知认同，更要靠青少年的深入通晓和承认。会聚起传承中餐文明的力气，联合为优异的中华民族饮食文明代代相传，作出本身应有的功劳。彩票bob鸿宴饭庄筑店86周年丨幼弟子寻味中华老牌号 体会鸿宴非遗饮食文明