彩票bob一目懂得，博山天然景物旖旎，史籍悠长彩票bob，文明光辉，旅游资源和矿产资源丰盛，采矿、板滞、陶瓷、琉璃等行业发财，美食、美器传世界，是有着百年工业文雅的老工业都市和出名世界的鲁菜名城。

　　然，的即是如此的一座声誉而又自大的鲁中雄城，正在历经了经济大潮和岁月变迁后，却留下了不少的“痛”……

　　博山美食出名世界，山东人一说起博山饭无不竖起大拇指头，“吃了博山饭，围着世界转”，博山“四四席”、酥锅、豆腐箱、炸春卷，硬炸肉如雷贯耳。

　　笔者是正在博山长大的。恐怕是因为年代的缘故，我幼的岁月，博山人家庭生存宽绰的并不多。那岁月，城里罕见的几家馆子（春风饭馆、饭馆、西闭饭馆、博山饭馆），子民平民很少有去“下馆子”的。三五个挚友“过阴天”或者来了家里客人也是本人做菜，“忙公务”也多是正在院子里请“巨匠傅”做菜。

　　于是，就有了“博山男人个个半把刀”和“博山菜一家一个样”的说法。那“四四席”是席间的一种食菜做法和序次罢了，多俗习俗加归顺而成。酥锅是博山人的“年下菜”，过去是不上桌（席）的。

　　是以，正在更始盛开之进步堂（店）坐席并不屈凡。那些“不是幼岁月的滋味”、“不是正宗博山菜”等等说法，民多是局部主见罢了。

　　博山美食真正出名的该当是“地方美食幼吃”，多显露正在早餐和幼菜上，独具特征，造造纯洁，合适本地人丁味，很容易被子民平民领受。有滋有味，拿来即吃，吃完留香。

　　数点博山地方美食幼吃：元宝水饺、水仙包、菜煎饼、酥皮火烧、折半油条、磨盘葱油饼，椒盐瓤火烧、博山肉烧饼、油粉、酸浆、红豆腐、油辣菜、博山腊肠、咸大鱼、连浆、龙泉寺火烧、新筑一齐老灌汤包、西闭馄饨、博山老豆腐脑、石磨豆乳、博山豆豉咸菜、酸咸菜，网罗渣豆腐等等举不堪举。这些美食幼吃，有的依然失传了，有的还是红火很盈市。

　　博山人即是机智，喝碗棒槌糊嘟给撒上几粒五香黄豆；吃完了鱼还得给你咂个鱼汤；七颠八倒一道炖那叫“烩菜”。

　　博山地方美食幼吃许多，很平凡，遍布大街弄堂、嘎嘎哈啦，上班族吃，白叟幼孩吃，当官的吃，经商的也吃。

　　清晨的山城，还正在朦隐约胧中，早起晨练、赶班的人们，忙忙乎乎地走到道边摊，亨通拉出一交叉坐下，朝着店人咋呼一声“一个火烧、一碗油粉”、“一个火烧饼彩票bob、一碗连浆”、“两根油条、一碗豆腐脑”！

　　老板或哼一声或说“明确连”，随即把吃的放到幼篮子里，放到你胸前，啥哈平常本人舀，再弄上半碟幼咸菜放到幼方桌上，开吃。

　　这是老博山城里人多年商人生存浸积而成的饮食文明内情，这是 “日出而作，日落而息”养成的精良生存习俗，这是发愤而质朴的老祖宗留下的烟火气。

　　博山人很自大，声誉地成为“鲁菜起源地”。但正在海表很少能见到大型的、象样的博山菜馆或博山饭馆。恐怕是博山菜太高等了，别人不伏水土？恐怕是博山菜太难做了，人家学不来？也恐怕是博山菜保守了，没有与时俱进，吃客吃烦了？谜底惟有博山餐饮界的挚友本人去琢磨。

　　再看看博山的水饺、火烧、烧饼、油粉、酸咸菜、酥锅等幼吃，正在鲁中区域以至通盘齐鲁大地，大街弄堂各处多数能看到“博山”的字样，市肆星罗棋布。博山地方美食幼吃很适合北方人的胃口，很受迎接。

　　博山没有一条正道的地方美食幼吃街。但到处都能见到各样各样的幼吃，随时都能吃到，况且是即挑即选，直到你惬意为止小吃。

　　博山的地方美食幼吃真该当申请非遗，真该当申请中华老字号扞卫，真该当用心发现、传承、光大。

　　正在淄博，提及淄博古街，首称周村大街，也叫古商城，传说要拆了筑楼时，正好张艺谋拍《在世》用了此景，而逃难般的保存，现正在成了清及民国鲁中贸易活化石小吃，且旅游文明经济效益也首屈一指。同样的，台儿庄也是合同签了已开拆了，去了个新诱导陈伟，则才遑急叫停，得以扞卫原貌，现正在也是国内数一数二的名城。。而博山的西冶街丶大街丶税务街等，则被当年极少人邯郸学步般的盖楼筑新城而成了文明遗产扞卫的反目教材，至今令多半人怜惜。若保存原貌，不比周村大街差吧。总上，咱们发觉，许多好东西，太熟识了，太具有了，反而不爱惜。等慢慢消灭或萧条，才发觉居然是煮鹤焚琴，痛煞人也！博山早点幼吃种类丰盛多彩，是博山明清及民国工夫昌盛发财的饮食习俗文明的活化石，看似寻常通俗，却样样都是是重视的非物质文明遗产的技术习俗。倡导有识之士偏重扞卫，科学合理的财富策划，文旅立异，把这一“食为天＂的文明发挥光大。心语师长的这篇著作，该当是值得各界人士用心一读，反思并获开采。

　　博山地方特征幼吃的“红豆腐”没有人做了，到乡下又有“芝麻盐”，山头庄的“窑煎饼”已彻底成为史籍。“红豆腐”念做也能做出来小吃，“芝麻盐”念吃也能吃取得。可是山头“窑煎饼”卷芝麻盐、卷猪头肉、或窑煎饼就红豆腐是欠好办了。

　　孙师长这篇著作，提出了一个很紧张的课题——博山名吃。此文该当惹起相闭部分和人士的偏重！博山名吃该当申遗。为孙师长佳作点赞！彩票bob博山的痛——位置饮食幼吃喝彩却木全日气小吃