每一个品牌的出世、振兴、光后或萧条，皆有迹可循。数据，行动最客观的“见证者”，记实着它们正在差别时代、差别商场情况下确实切浮现和繁荣轨迹。

　　2024，品牌数读推出年度系列专题《数读100个品牌》，咱们将通过数据去寻找和展现品牌繁荣流程中的研究与活跃，领会品牌的过去、现正在，或者另有改日。

　　此前，有夸父、喜姐炸串等品牌正在结构阛阓渠道彩票bob，现正在，诸如老韩煸鸡、满巍明等以辣子鸡、生炸鸡架等产物为主打的新品牌也参加了比赛。

　　满巍明是近两年蓦然先河疾走的幼吃品牌之一，目前门店数凌驾520家，而且有不少门店进驻了购物核心。

　　改日，满巍明的目的是“百城千店，千城万店”。只是，仅靠一个大爆款生炸鸡架，要实行万店目的并禁止易，接下来满巍明谋划奈何结构？幼吃商场是否另有足够的空间？

　　满巍明上个月共开出38家新店，同时签约门店依然凌驾900家，可见其正正在加快扩张。

　　官方材料显示，满巍明2020年创立于吉林长春，从2022年中期先河慢慢向表扩张，疫情岁月满巍明的开店速率并不速，疫情事后的2023年满巍明迎来了第一个开店顶峰，新增门店约300家，本年往后新增门店为222家，倘使维系现有速率，满巍明本年的新增门店数目将凌驾旧年。

　　满巍明向品牌数读直言，改日扩张的目的是“百城千店，千城万店”，只是未有精确的功夫节点。

　　正在渠道漫衍上，满巍明目行进入了21省掩盖121座都会，从门店数目来看，其结构仍以北方区域为主，只是满巍明慢慢正在向以上海为首的华东区域发力扩张。

　　本年3⽉，满巍明正式进驻上海商场，筑⽴了“吉林+上海”的双总部政策运营形式，据对方显现，正在半年的功夫里，满巍明正在上海已结束百店安置谋划。

　　一位知恋人士显现，满巍明现开店重心从东北向上海转动的重要来源正在于，东北商场许多餐饮店本就正在卖鸡架类产物，是以比赛激烈，商场范畴也有限，不如上海的增量大。

　　而正在中西部及华南区域满巍明的门店数目还较少，部门省份乃至还未有落店。值得一提的是，旧年满巍明曾正在广东开出2家门店仿佛预备开城，但正在这之后门店又不断合上了，目前满巍明正在广东未有络续结构。

　　一位知恋人士讲明，满巍明重要以互帮职业加盟商为主小吃，大凡签约都市有开店数目恳求，如许扩张速率能更速少许，但看满巍明正在广东的开店状况，该当只开了单店，这种状况下很难正在新商场造成范畴，同时供应链、处分等方面也面对寻事。

　　关于后续的重心发力区域，满巍明方面呈现，将遵照商场需求、品牌资源以及加盟商筹划气力等要素进⾏归纳评估，挑选拥有繁荣潜⼒的区域进⾏重心发力，希奇是人丁稠密、消费能⼒强的都会或区域，将成为加盟拓展的重心对象。

　　如夸父、喜姐等品牌均有相当比例的阛阓店，满巍明、老韩煸鸡等品牌同样云云。据品牌数读梳理，满巍明的阛阓店占比凌驾40%，据其官方号先容，入驻了上海举世港、合生汇、北京三里屯SOHO等阛阓。

　　一位业内人士呈现，开采新商场首店落正在阛阓特殊症结，能有用提振品牌势能。满巍明官方号显示，上海龙之梦店2月开业，3月贩卖额破百万，必然水平上为其后续扩张铺好了道。

　　据赢商大数据显示，正在27城5万方以上代表性购物核心中，满巍明的阛阓店重要结构正在中档及中高等的阛阓中，正在其阛阓店总数中的占比超90%；正在购物核心体量偏好上，其方向于进驻5-10万平及10-20万平的贸易体。

　　平淡阛阓的B1层都是幼吃齐集的点位，是以，和大部门的同业雷同，满巍明阛阓店中，落位正在B1层的最多，占比挨近60%，而正在B2及F4两者占比挨近都正在15%操纵。

　　合于选址，满巍明方面告诉品牌数读，会归纳探讨客流量、交通方便性、周边贸易情况以及⽬标消费群体等要素，挑选拥有繁荣潜力的地段实行结构。

　　“咱们会优先挑选购物核心、贸易街、学校周边等客流稠密的区域，以确保门店客流。同时，也会合切人群需求以及新兴商圈和社区的繁荣变更，实时调解选址计谋以适合商场变更。”

　　线级都会漫衍方面，满巍明采用了较为平衡的开店计谋。据窄门餐眼数据显示，现时其正在一线及新一线%；正在三线及以下都会的门店依然占到四成操纵小吃。

　　相较于高线都会，下浸商场的房租及人为等本钱更低，同时消费才略关于低客单价的幼吃来说并不弱，再加上相对成熟的供应链，幼吃品牌不才浸商场的扩张速率要比高线都会更速。

　　有业内人士呈现，高线都会开店做品牌打声量，下浸商场开店抢范畴是比力常见的一种打法，后续则要看能否接续发力以及稳住先发上风。

　　所谓生炸即与守旧的美式、韩式炸鸡做出了不同化，只裹浆不裹粉，只需求轻腌造，油炸烹造此后，含油量幼，食用无仔肩，适当当下消费需求，是以受到消费者追捧。

　　夸父、喜姐等品牌都看中了生炸的流量，卖起了生炸鸡架或鸡腿，乃至连肯德基也下场了，正在本年6月推出了生炸大鸡腿。

　　满巍明也恰是捉住了这波革新型幼吃有不同、易出圈的势头才得以急速夸大范畴。

　　一位从业者呈现小吃，夸父、喜姐、肯德基增进生炸产物目标正在于找增量，但生炸特意店照旧更具比赛力，终归切细分赛道的品牌与做更广泛的幼吃品类对消费者的心智影响差别彩票bob。

　　凌雁处分筹商首席筹商师林岳呈现，幼吃赛道确实有其商场空间。他呈现大部门的产物也是盘绕着炸、烤、煸、烧、炒等烹调形式，以此来知足再生代游街、歇闲、文娱中对舌尖的需求，幼吃也有其多样性和成立性，只管大部门都是取材似乎，然则做法、口胃、搭配照旧有差此表花式，取材的同质化重倘若供应链的探讨，例如鸡肉的供应和原料代价平稳，做法花式上也比力多。

　　赛道有热度，只是这回受追捧的品类轮换到了生炸。有从业者以为，生炸鸡架该当还能火2-3年，后续热度低浸能够通过拓品等其他形式应对，现正在还不需焦炙。

　　只是，现正在的生炸鸡架特意店也越开越多，除了满巍明另有品奉凰小吃、暴个性、咚年等品牌正在急速开店。

　　林岳指引到，满巍明主打生炸鸡架是比力有新意的目标，啃鸡架关于年青消费者来说确实也有必然的解压和兴趣，盛开加盟断定会加快其扩张。“然则幼吃品牌许多都正在必然功夫之后走向凡俗，这是需求有接续革新的才略，营销方面也能够模仿茶饮的做法，多少许联名跨界寻求出圈，不然很容易旷世难逢。”

　　原题目：《靠生炸鸡架开出500+门店的满巍明，野望“千城万店”丨数读100个品牌》

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