12月27日上午，山东省首届齐鲁幼吃文明节威海区选拔赛正在抱海大旅舍举办。威海市委原常委、秘书长、传布部长，省旅促会副会长、市精品旅游督促会会长张剑，威海市当局原市长帮理、市商务局局长，市精品旅游督促会党委副书记王保华，威海市精品旅游督促会局部副会长、秘书长和市商务局相合担负人、参赛单元代浮现场寓目了参赛幼吃和评审举止。

　　省精品旅游督促会合于山东省首届齐鲁幼吃文明节暨红红火火过大年举止音信揭橥会后，威海市旅促会会同市商务局认线道式样别致、做工粗糙、拥有昭着地方特征的幼吃和预造菜报名参赛。这些幼吃小吃，来自威海市域内的高等旅舍、大型餐饮企业和名优特民多餐馆、老字号非遗名吃店及预造菜企业，均由名师造造。

　　为保障选拔公允公道，组委会邀请了5名拥有高级烹调职称和职业学院的专家担当评委，根据《山东省首届齐鲁幼吃文明节餐饮评审准则》，对参赛作品的资料、工艺与文明内在，质料品德与卫生安定，产物影响力小吃，产物名优情状等四个大项举行归纳评定。专家们同等以为，参赛作品展现了对幼吃文明的有序传承，有急迅方便的幼吃品性，且具鲁菜厚庞大气、俭朴丰润的特色和威海海鲜养分厚味的特征，很多作品造型体面小吃、造造步骤科学天然、质料上乘。经由讲究评审，选出了代表威海市列入首届齐鲁幼吃文明节的作品。

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