（记者武晓娟年巍王岩）远山如黛，流水潺潺，虽已是寒冬时分，福修省三明市沙县区夏茂镇俞国村仍是一片邑邑葱葱、活力盎然。俞国村是天下乡间复兴树模村小吃，也是沙县幼吃的起源地，被称为“沙县幼吃第一村”。

　　说起沙县幼吃，人们比拟熟识的恐怕是拌面小吃、蒸饺、扁肉、炖罐等四大金刚。原来，沙县幼吃有240多种，人们常吃的约略有30多种。正在“沙县幼吃第一村”，人们能够看到很多与幼吃相闭的印记，例如琳琅满目小吃小吃、香味扑鼻的“寻根追味”幼吃街，承载沙县人斗争史的沙县幼吃印象馆，洋溢着芳香文艺气味的夏茂特征幼吃民风文明馆，等等。

　　夏茂特征幼吃民宿文明馆内闪现的早期创造沙县幼吃的用具（中国经济网记者武晓娟/摄）

　　从上世纪八十年代着手，沙县人就着手深居简出，用一口煤球炉、两口钢精锅，摆摊卖沙县扁肉拌面。时至今日，沙县人不只将幼吃生长成特征富民财富，也将“实说实干、敢拼敢上”的沙县心灵传承开来。

　　近年来，俞国村盘绕打响“沙县幼吃第一村”品牌，与幼吃文旅集团等企业协作，加疾了幼吃与文旅财富的协调生长，新增乡间民宿、自驾宿营地等旅游业态小吃，一连擢升旅游效劳品格。2022年，俞国村累计迎接乘客超15万人次，旅游收入超500万元，已成为闪现沙县幼吃的厉重窗口。【理响中国·黎民至上@中国式当代化】走进沙县幼吃第一村“寻根追味”（组小吃图）