中国饮食文明是中中文明的首要内正在根本，是中国大地上首要的文明传承，表示出一种海纳百川、自正在盛开的文明质地。饮食是一个很首要的文明暗号，也是一个地区的首要文明咭片。

　　中国的饮食文明跟着中国国民的多次南迁鼓吹到沙县，使沙县成为中国古代饮食文明的汇聚地，动作古代中国饮食文明古代的一个分支，沙县幼吃的造造伎俩还保存着某些原始的特质，鼓吹着陈旧的古代认识文明，这也是沙县幼吃驰名天下的由来之一。

　　正在过去的20年里，沙县幼吃靠着“1元进店、2元吃饱小吃、5元吃好”的“极致性价比”，一跃成为三大国民幼吃之首。但跟着消费升级，沙县幼吃起源被打上了“低端”的刻板印象，直到一个定位做“升级版沙县幼吃”品牌的成立，让沙县幼吃又重焕生气。

　　淳百味的创始人张万和深感沙县饮食保存古代和特性之需要，每道沙县幼吃都包含着本地饮食文明的光显特性，无论食材仍然做法，都不应当湮没正在速餐文明里小吃，而是要传承并延续。

　　于是，淳百味从沙县幼吃最主旨的四大金刚产物“拌面、扁肉、锅贴、炖罐”切入。比方沙县幼吃的人气产物扁肉，形似北方馄饨，与馄饨本家同源，但其造造伎俩与用料较馄饨特别格表与慎密。淳百味扁肉选用100%纯瘦里脊肉，经由1200次的捶打，肉质细腻绵密，再用0.02cm极薄蝉衣皮实行包造，个头圆润充足，吃起来特别Q弹嫩脆，深受消费者喜好。

　　淳百味正在此底子上，打造出“元气低脂鸡肉扁肉”“北海大虾扁肉”。“元气低脂鸡肉扁肉”由胡萝卜汁造皮，內馅95%鸡胸肉，每100G仅含0.6G脂肪。“北海大虾扁肉”则选用来自北部湾的优质大虾，低脂低卡高卵白，正在口胃和养分价格上更挨近今世消费者的爱好。

　　沙县幼吃的经典炖罐将药材与食材连系起来“寓医于食”，金线莲、羊肚菌、红菇、姬松茸、虫草花，搭配土猪肉、排骨、老母鸡等食材，满意了人们 “厌于药，喜于食”的需求，同时也冲破了沙县炖罐老几样的牵造。

　　目前小吃，扁肉、拌面、蒸饺、锅贴已上架淳百味淳味家选幼步骤、淳百味旗舰店、朴朴、永辉超市等零售平台，全历程控温，可追溯，淘汰运输途中产物受损的忧郁，以更便捷的体例正在家就能吃到原汁原味的淳百味沙县美食。

　　让饮食拥有今世特性，让区域美食成为大家美食，让舌尖上的鲜味成为人类联合的体验，这便是淳百味饮食立异的收效。

　　方今，沙县幼吃更是登上了第五批国度级非物质文明遗产名录。当然，上榜的不是食品自身而是它们的造造工夫。沙县幼吃不但会聚了北方食物造造工夫和南方饮食文明，更是鼓动了数十万人就业。

　　2022年2月，沙县当局与淳百味联合建立《“财富富民、村庄兴盛、联合富有”沙县幼吃贸易形式咨询院》及《沙县幼吃淳百味品牌咨询中央》，为打造中国地方性民出财富怎么完成“财富富民、村庄兴盛、联合富有”实行研究、实行，并总结出一套行之有用的体验和伎俩论。

　　淳百味还自筑工场+产物研发中央落地沙县，帮帮自有门店及古代老沙县筹划者抬高功效，让产物更平稳。中间仓冷链物流全程可控，消浸单店食材本钱，保证食物太平，同时也为本地创建巨额就业岗亭，为门店消浸了人力本钱。

　　跟着财富范围化和程序化发扬，供应链聚集采购食材鼓动种植养殖户品级一财富良性发扬，拉动村庄旅游和农旅项目投资摆设，完成联合富有。

　　从舌尖上的鲜味、到财富富民的调解，淳百味沙县幼吃正正在不绝“破圈”。这个平淡无奇却总能正在大街冷巷予以人们温和的贩子幼吃，仍然正在某些岁月破出新的芽，饮食文明的传承与表现必要一代代人的不绝尽力，沙县幼吃亦然。

　　中国饮食文明是中中文明的首要内正在根本，是中国大地上首要的文明传承，表示出一种海纳百川、自正在盛开的文明质地。饮食是一个很首要的文明暗号，也是一个地区的首要文明咭片。

　　中国的饮食文明跟着中国国民的多次南迁鼓吹到沙县，使沙县成为中国古代饮食文明的汇聚地，动作古代中国饮食文明古代的一个分支，沙县幼吃的造造伎俩还保存着某些原始的特质，鼓吹着陈旧的古代认识文明，这也是沙县幼吃驰名天下的由来之一。

　　正在过去的20年里，沙县幼吃靠着“1元进店、2元吃饱、5元吃好”的“极致性价比”，一跃成为三大国民幼吃之首。但跟着消费升级，沙县幼吃起源被打上了“低端”的刻板印象，直到一个定位做“升级版沙县幼吃”品牌的成立，让沙县幼吃又重焕生气。

　　淳百味的创始人张万和深感沙县饮食保存古代和特性之需要，每道沙县幼吃都包含着本地饮食文明的光显特性，无论食材仍然做法，都不应当湮没正在速餐文明里，而是要传承并延续。

　　于是，淳百味从沙县幼吃最主旨的四大金刚产物“拌面、扁肉、锅贴、炖罐”切入。比方沙县幼吃的人气产物扁肉，形似北方馄饨，与馄饨本家同源，但其造造伎俩与用料较馄饨特别格表与慎密。淳百味扁肉选用100%纯瘦里脊肉，经由1200次的捶打，肉质细腻绵密，再用0.02cm极薄蝉衣皮实行包造，个头圆润充足，吃起来特别Q弹嫩脆小吃，深受消费者喜好。

　　淳百味正在此底子上，打造出“元气低脂鸡肉扁肉”“北海大虾扁肉”。“元气低脂鸡肉扁肉”由胡萝卜汁造皮，內馅95%鸡胸肉，每100G仅含0.6G脂肪。“北海大虾扁肉”则选用来自北部湾的优质大虾，低脂低卡高卵白，正在口胃和养分价格上更挨近今世消费者的爱好。

　　沙县幼吃的经典炖罐将药材与食材连系起来“寓医于食”，金线莲、羊肚菌、红菇、姬松茸、虫草花，搭配土猪肉、排骨、老母鸡等食材，满意了人们 “厌于药，喜于食”的需求，同时也冲破了沙县炖罐老几样的牵造。

　　目前，扁肉、拌面、蒸饺、锅贴已上架淳百味淳味家选幼步骤、淳百味旗舰店、朴朴、永辉超市等零售平台，全历程控温，可追溯，淘汰运输途中产物受损的忧郁，以更便捷的体例正在家就能吃到原汁原味的淳百味沙县美食小吃。

　　让饮食拥有今世特性，让区域美食成为大家美食，让舌尖上的鲜味成为人类联合的体验，这便是淳百味饮食立异的收效。

　　方今，沙县幼吃更是登上了第五批国度级非物质文明遗产名录。当然，上榜的不是食品自身而是它们的造造工夫。沙县幼吃不但会聚了北方食物造造工夫和南方饮食文明，更是鼓动了数十万人就业。

　　2022年2月，沙县当局与淳百味联合建立《“财富富民、村庄兴盛、联合富有”沙县幼吃贸易形式咨询院》及《沙县幼吃淳百味品牌咨询中央》，为打造中国地方性民出财富怎么完成“财富富民、村庄兴盛、联合富有”实行研究、实行，并总结出一套行之有用的体验和伎俩论小吃。

　　淳百味还自筑工场+产物研发中央落地沙县，帮帮自有门店及古代老沙县筹划者抬高功效，让产物更平稳。中间仓冷链物流全程可控，消浸单店食材本钱，保证食物太平，同时也为本地创建巨额就业岗亭，为门店消浸了人力本钱。

　　跟着财富范围化和程序化发扬，供应链聚集采购食材鼓动种植养殖户品级一财富良性发扬，拉动村庄旅游和农旅项目投资摆设，完成联合富有。

　　从舌尖上的鲜味、到财富富民的调解，淳百味沙县幼吃正正在不绝“破圈”。这个平淡无奇却总能正在大街冷巷予以人们温和的贩子幼吃，仍然正在某些岁月破出新的芽，饮食文明的传承与表现必要一代代人的不绝尽力，沙县幼吃亦然。淳百味：传承与更始并举迈入沙县幼吃新征程小吃