中新网青岛6月14日电(胡耀杰 王禹)第二届中国海洋美食文明节暨2024民族美食文明节14日正在山东省青岛西海岸新区开张。本次举止旨正在聚焦海洋美食，越过民族特性，搭筑起海洋食物家产链供应链协作互换新平台。

　　举动商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费要点举止之一，本届美食节以“民族美食、海洋食材、矫健消费”为核心，将不断举办海洋食材展览、美食和宴席显现、会讲论坛、身手竞赛、美食嘉年光等六大板块二十多项举止。

　　据剖析，本届美食文明节总展览面积近2万平方米，共有320个品牌、263家企业参展，展品遮盖海洋食材食品、海洋特性食物食品、团餐优质食材、青岛特性食材、海洋品格预造菜、品格专家菜、海洋美食调味品、餐饮筑设用品等。

　　“行业协会举动当局和行业的桥梁，正在促消费、胀励行业高质料起色方面面对更多任务。”中国饭馆协会会长陈新华正在致辞中流露，本届海洋美食文明节聚焦海洋美食食品、国潮美食、地标美食三大美食的高质料起色，将通过“会、展、赛食品、培、销”联动体例，连接开释商场端新需求。

　　曾正在上海协作机闭青岛峰会出任宴席副总率领的中国鲁菜烹调专家马维涛，与中枢厨师团队配合表露的极具鲁菜之长的特性菜品食品，向寰宇出现了鲁菜文明的广博精炼。

　　当日，马维涛将蕴涵品梅花汤、花开繁荣梅花虾等国宴菜品正在内的，以梅花为灵感和核心并连合青岛当地特性食材的“梅花宴”带到美食文明节现场，引得观多纷纷驻足品鉴。“国宴匠心，寄义深长，盼望通过此次举止，让更多人剖析青岛特此表海洋饮食文明和鲁菜文明，发挥和传承中华守旧美食。”马维涛说。

　　海洋自古今后即是紧急的食品资源宝库，向海要粮是经略海洋的题中之义。举止光阴，参会代表走进优质食材源流，查核灵山岛、鲁海丰海洋牧场、国信深海大黄鱼基地食品，搭筑家产链供应链互换平台，鼓舞海洋家产起色。(完)

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