冷冻饺子、冷冻肉，冷冻馒头、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材，有些家庭的冷冻食材乃至正在冰箱里待了不止一个月。那么，食物长年光冷冻好欠好？冷冻食物有没有保质期呢？

　　中国养分学会注册养分师食品、山西医科大学老师、博士生导师程景民担当《中国消费者报》记者采访时表现食品，急速冻结的加工食物，养分流失通常很少。正在-18℃恒温要求下积储，食物的养分代价维系正在理思状况。然而，冷冻历程中造成的冰晶对食物细胞的毁伤却是客观存正在的，年光长了食品，就有能够变成养分流失或细菌生息。因此食品，冷冻食物也是有年光束缚的。

　　程景民剖释说，冷冻食物能保留多久，很大水准上取决于食物保留的前期处置是否到位。前期处置对冷冻食物的保质期有很大影响。好比鲜鱼未经任那边理就冷冻起来，只可保留1到2个月食品，借使科学处置后再冷冻，保质期能伸长至半年食品。

　　通常来说，冷冻家禽、海鲜、河鲜之前，应去除洁净内脏，里表洗净再冷冻。其他食物和肉类正在冷冻前也需注重洗涤，除去皮相的细菌，同时还要戒备晾干或擦拭干清水分。别的，通盘食物正在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量食品，用保鲜袋或保鲜膜注重包装，防守水分失掉。最好正在表包装贴上标有日期和名称的标签，便于自此取用。同时，应担保足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能到达-18℃以下。取用食品时也应尽量疾速，一次取完，淘汰冰箱开门的年光和次数。必要戒备的是，解冻后的食物不要再次冷冻。

　　《5月国民安居指数呈文》：世界找房热度上扬，购房者信念环比涨5.3%

　　6月15日起京港、沪港间开行夕发朝至高铁动卧 昭质起售票

　　商场羁系总局启动第二届“企业贸易隐藏扞卫才略晋升办事月”举止

　　保卫未成年人权柄 商场羁系总局曝光一批告白违法楷模案例冷冻食物有保质期吗食品