百姓网上海5月11日电 （记者龚莎）上海市市集囚系局今天公告《上海市食物筹划许可和登记执掌实行手腕》（以下简称：《手腕》），自2024年5月10日正式践诺。《手腕》共63条，5个附件，对食物筹划许可、登记和呈报等执掌劳动，以及许可步伐举行了细化和完整。

　　位于吴江途的来伊份labmini店，现有筹划项目为散装食物和预包装食物发售，酒类商品（零售）食品，简陋加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料，除发售表，能从事的造售类筹划举动仅限简陋加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料三类。5月10日《手腕》实行后，该店将申请改观筹划项目，经审核后该店的筹划项目为散装食物和预包装食物发售、热食类食物造售、自造饮品造售。

　　静安区市集监视执掌局南京西途市集囚系所三级主办黄琰琼吐露，改观后，该店能够展开蒸、煮、烘焙等烹调工艺筑造的即食食物，也能够现场筑造百般饮料，席卷茶、咖啡、果蔬汁、冰淇淋等，其能从事的筹划举动获得极大的拓展和开释，能够遵照消费者的需乞降市集的变革，精巧地调解筹划的食物品类。

　　《手腕》联结上海现实，进一步优化调解食物筹划主体业态和筹划项目食品。据理会，《手腕》齐备打消二级目次许可项目，援救多种业态搀杂筹划，进一步开释食物筹划项目。

　　《手腕》了了正在食物发售、餐饮办事等主体业态中不再以大型超市、幼型超市、大型饭馆、饮品店等实行许可，而是根据危机管控的规定，对批发、主动筑造、中心厨房、整体用餐配送、学校、托幼机构等食物安适危机较高，防控难度较大的举动，正在主体业态后以括号标注。

　　“《手腕》将食物筹划项目分为食物发售、餐饮办事、食物筹划执掌三类，并了了食物筹划者能够遵照现实筹划处境复选筹划项目，即食物筹划者只消适应相应筹划项目标审查恳求，即可申请齐备的筹划项目，援救食物筹划者正在保证食物安适的条件下，多种业态搀杂筹划。”上海市市集囚系局食物筹划安适监视执掌处副处长王玮娟吐露，《手腕》极大地简化食物筹划者申请时的专业门槛，填塞激励市集主体生气。

　　王玮娟先容，《手腕》还回应民生合注，对专间实行负面清单执掌。《手腕》对冷加工糕点造售食品、冷荤类食物造售、生食类食物造售三类筹划项目实行专间恳求，对拍黄瓜、沏茶、解冻等食物安适危机较低的简陋造售举动，了了筑设“简陋造售”筹划项目，正在担保食物安适的条件下，可仅筑设专区。

　　不断帮力总部经济生长。《手腕》正在评估连锁食物筹划许可容易化办法试行效力的本原上，轨造固化连锁食物筹划许可容易化办法，了了通过连锁食物筹划许可容易化评审的门店免于现场核查。三是慰勉新业态食品、新形式迭代改进。面临新兴业态络续发现，《手腕》兼顾生长与安适，并援救新形式迭代生长。

　　《手腕》将企业的合理诉求举动优化提拔许可效劳的切入点。简化许可申请原料，正在许可申请时，申请人只需提交食物安适规章轨造目次清单，能够联结筹划现实，完整规章轨造。值得一提的是，《手腕》初次了了对“互联网+明厨亮灶”的幼型餐饮店等免于现场核查。《手腕》对预包装食物、散装食物、酒类商品、仅简陋造售等食物安适危机较低的食物筹划举动食品，免于现场核查，同时，慰勉“互联网+明厨亮灶”的实行，《手腕》了了150㎡以下已实行“互联网+明厨亮灶”幼型餐饮办事供给者的，免于现场核查，加强事中过后囚系，提拔食物筹划许可审批时效。

　　位于张杨途上的饮品店“霓裳茶舞”（上海紫霞仙子餐饮执掌有限公司）向浦东新区市集囚系局提交了改观申请，拟推广筹划项目。经原料审核，浦东新区市集囚系局劳动职员涌现该饮品店已实行“互联网+明厨亮灶”，适应《手腕》第二十四条第（六）项免于举行现场核查的状况，即当天可公布改观后的《食物筹划许可证》。

　　《手腕》还援救各区市集囚系部分通过申请人供给的图片、视频，或直接与申请人及时视频连线的式样，对申请人的举措筑造、组织流程、操作流程等举行长途核查，粉碎古代现场核查时空节造，实行不碰头审批。

　　上海市囚系部分吐露，举动行政审批“高频”事项，上海市市集囚系局以《手腕》修订实行为契机，出力巩固食物筹划许可和登记的新闻化维护，从简化线上申请原料、夸大线上申请原料执法功能、完整电子档案归档恳求等完毕“一网通办”食物筹划许可和登记的全流程管束，的确提拔市集囚系政务办事程度和行风维护程度，络续加强百姓公多的取得感和惬意度。食品为多元业态“松绑”上海市食物谋划许可和挂号处置实践步骤正式实践