记者与杨海庆谋面的前一天，他方才结果了一道假酒案件中临盆泉源的侦办作事，从海表回到了上海。暗访境遇卑劣的黑窝点，连轴转地出差办案……成为了民警杨海庆的作事常态。

　　举动上海市公安局食药环侦总队食物违警窥察大队大队长，他历久奋战正在打防危机食物平和违警的第一线，用最硬的拳头掩护最需求掩护的群体，牢牢保卫着上海市民“舌尖上的平和”。

　　“食物平和即是让老苍生吃得释怀。”对付危机老苍生食物平和的案件，杨海庆从不手软。

　　“一家主营牛肉菜品的餐馆，账上却没有进购过一斤牛肉？”一次，杨海庆正在同商场禁锢部分作事职员发展商场撮合巡哨的流程中会意到这一蹊跷的情景。

　　通过调取这家餐馆的进货记实，每斤10元购入的大宗以鸭肉为原料的蚝油肉片包装食物正在列内表显得特殊夺目。与之比拟光显的，是这家餐馆菜单上并没有以鸭肉为主体的正在售菜品，单子流水中也没有任何鸭肉菜品的影子。

　　原本，这家餐馆始末几番加工，将鸭肉成品洗面革心烧造成蚝油牛肉饭、牛肉炒面、牛肉炒河粉等牛肉菜品，以假意真，不少顾客为此遭遇了失掉。鸭肉与牛肉的差价，转手进了黑心商家的腰包。

　　杨海庆和同事们确定乘胜追击、循线深挖，势须要将背后的违警长处链一举斩断。他带队从进货渠道入手，始末数日研判，从大宗数据中剥离出了这家餐馆的首要原料供货商。为了摸清完善违警汇集，他辗转多地持续出差30多天食品，正在艰巨的境遇下，一一固定了从原料加工，到进货运输，再到烧造贩卖的全流程证据，并最终查处整理了涉案餐饮企业，溯源捣毁了上游供货泉源和经销商，告捷侦破了该起以鸭肉为原料以假意真贩卖牛肉菜品的案件。

　　“咱们的体会和学问都是靠案子喂出来的。”杨海庆告诉记者。从警20多年间，杨海庆曾做过巡警、派出所民警、治安民警，非科班身世的杨海庆当真研习相合食物、药品、境遇违警的执法规则，连系窥察作事面对的新阵势、新特色，潜心研究发案顺序，逐步生长为全市食药环侦作事的“内行内行”。

　　彼时，跟着冬季流感等呼吸道疾病来袭，掩护心脏的辅酶Q10成效性食物受到了追捧。杨海庆锐利地察觉到这一规模禁锢的须要性，正在汇集巡哨中，存心识地眷注对辅酶Q10合联的投诉。

　　2023年3月，他通过汇集巡哨觉察，有消费者反响某出名品牌辅酶Q10产物包装粗略、气息刺鼻。杨海庆顷刻与该品牌相合，始末品牌检验，被投诉的辅酶Q10产物均为充作商品。

　　杨海庆思疑背后不妨存正在造售假劣辅酶Q10成效性食物的违警危机，随即发展立案窥察。从涉案网店入手，警方火速锁定了网店实质筹划人陈某，并进一步循线深挖，觉察涉案网店的货源均指向位于广东的张某。警方构造警力前去本地发展观察排摸，逐渐摸清了临盆和仓储窝点。

　　同年7月16日，警方发展聚积收网手脚，抓获违警嫌疑人19名，捣毁违警窝点6处，查获涉案辅酶Q10成效性食物120余万粒、充作品牌标贴4800余张、贴标机等临盆器材10台。

　　“上海是食物平和的高地，毫不行成为食物违警的凹地。”从警往后食品食品，杨海庆先后插手向导破案500余起，牵头侦破30余起宇宙性大案要案，带队斩断100余条跨省市食物违警家当链，总结提炼出了10余种差异违警的本领特色。

　　“咱们常说食药侦案件没有中心食品，是由于处处是中心。”杨海庆不只仅眷注简单案件的侦破，更志正在从破一道案，到打一类罪，再到防控全面规模。

　　他革新步骤，主动对接商场禁锢、农业墟落、海合等行政部分，牵头征战健康法律联动机造，提请合联部分撮合印发《上海食物药人格政法律与刑事公法相接作事履行细则》等模范性文献，推举办政法律与刑事公法的“无缝相接”，凝集起了果断协力。

　　从模范性文献修章立造到非食用化合衍生物纳管，从海表进口食物到国货老字号的全规模掩护，他将上海食物平和网越织越密，换来了上海市民对食物平和的相信度、满足度食品、获取感的不绝提拔，也获得了多国驻沪使领馆和正在沪企业的平常称赞，“群多都邑”的咭片越擦越亮，食物平和高地越筑越牢。

　　原题目：《保卫上海市民“舌尖上的平和”！杨海庆：斩断百余条食物违警家当链》食品保护上海市民“舌尖上的安闲”斩断百余条食物违警物业链