食物，指百般供人食用或者饮用的造品和原料以及根据古板既是食物又是中药材的物品，然而不蕴涵以诊治为主意的物品。普通能够将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大一面食品。此中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全经过中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指服从可陆续兴盛规定，根据特定坐褥式样坐褥，经特意机构认定，许可应用绿色食物符号的无污染的安适、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地情况、坐褥经过和最终产物适合无公害食物轨范和典型，经特意机构认定，许可应用无公害农产物标识的食物。无公害农产物坐褥经过中首肯限量、限种类、限功夫地应用人为合成的安适的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　转基因食物是指愚弄基因工程技艺改良基因组组成的动物食品、植物和微生物坐褥的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选用一种有机的耕耘和加工式样。指来自于有机农业坐褥系统，依照有机农业坐褥恳乞降相应的轨范坐褥加工的，即正在原料坐褥和产物加工经过中不应用化肥、农药、发展激素、化学增加剂等化学物质，不应用基因工程技艺，并通过独立的有机食物认证机构认证的总共农副产物。

　　另表，依照有机食物安适学问库先容：有机食物认证新轨范非常苛厉，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元除表还必要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该轨范还规章，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要授与一次检测。其它，新规变更很大的一点便是“农残目标”“不得检出”，这一恳求只可用“苛苛”来描摹，20多个农残目标由“限定数标的准”变为“零残留”，均恳求不得检出，这对基地和企业来说，恳求“高得吓人”。

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