彩票bob环球肥胖率的快速上升被归因于食品情况的变更，这些情况鼓励了对高脂肪和高糖的高热量食物的太过消费，但咱们为何对偏疼这种不健壮的高热量饮食从来是个谜。固然咱们大白食品有着宏大的气力影响着咱们的挑选，但这背后的大脑中的精准神经回途尚不明晰。

　　该琢磨觉察食品，肠道中的神经细胞驱动咱们对高脂肪、高糖饮食的偏疼，脂肪和糖分歧招募了差异的肠脑神经通途，诱导大脑奖赏核心开释多巴胺。而脂肪和糖的组合（比如巧克力、甜甜圈），会将这两个独立的神经通途维系起来，进一步鼓励多巴胺开释，导致暴饮暴食。

　　这项琢磨评释，咱们对高糖高脂肪饮食的摄入源自一种潜认识的渴望，这讲明了咱们为什么难以抗拒高糖高脂肪含量的不健壮食物，这也提示了咱们，靶向和调整肠脑奖赏回途或者是停止不健壮的饮食习气新本领，为他日进展抗肥胖战术和肥胖调理供应了新思绪。

　　食品是一种宏大的自然深化剂，开导着进食决定。但为什么脂肪和糖分卓殊诱人，从来是个谜。迷走神经从肠道向大脑转达相合养分代价的内部感官讯息，但咱们对特定宏量养分素奖赏回途的细胞和分子根源理解甚少。

　　正在这项琢磨中，琢磨团队通过监测体内钙动态，为检测脂肪和糖的独立迷走神经感觉通途供应了直接证据，该琢磨觉察了两个特意的迷走神经通途：一个用于脂肪，另一个用于糖。这些神经回途来源于肠道，将咱们吃了什么的讯息转达给大脑，为食欲奠定根源。这两类神经元城市导致幼鼠大脑奖赏核心开释多巴胺。

　　该琢磨进一步觉察，脂肪和糖是由迷走神经的离散神经元感知的，并激活平行但差异的嘉奖回途来职掌养分特异性深化。该琢磨还觉察，同时激活脂肪和糖神经回途会形成宏大的协同效用。琢磨团队表现，这就像给了大脑奖赏体例的“一记重击”，尽管正在糖和脂肪中的总热量维持稳固，将脂肪和糖维系起来会导致明显更多的多巴胺开释，最终导致幼鼠太过进食。

　　琢磨团队表现，咱们的肠道与大脑之间的换取产生正在认识程度以下，也即是咱们会正在没用认识到情景下志愿这些高脂肪、高糖的饮食。这也提示了咱们为什么节食这么难，人类大脑或者被微妙重编程为寻找高脂肪、高糖的食品组合，而不顾咱们用认识的。

　　正在琢磨团队供应的这幅漫画中，糖、脂肪以及二者组合（巧克力）正在肠-脑迷宫中穿行。蓝色途途代表糖途径，绿色途途代表脂肪途径，黄色途途代表脂肪和糖的归纳影响。每条途途都通向大脑食品，但糖和脂肪组合的途途拥有更大的影响，触发奖赏回途中多巴胺的开释，夸大了脂肪-糖组合对神经反响的协同效用。

　　琢磨团队预测，这项琢磨为他日进展抗肥胖战术和肥胖调理供应了新的目标，靶向和调整肠脑奖赏回途或者供应一种新的本领来停止不健壮的饮食习气。

　　原题目：《Cell子刊：咱们为何宠爱不健壮的垃圾食物？糖和脂肪激活肠脑回途激励暴饮暴食》咱们为何食品溺爱不健壮的垃圾食物？糖和脂肪激活肠脑回路