1月22日，安井食物布密告表启动港股上市筹划作过后的第一个业务日，股价跌停，报收于86.62元，创下自2020年4月以后的新低，公司市值随之跌至254亿元。

　　安井食物正在布告中示意，启动港股上市筹划作事是为了加快国际化政策及海表营业构造，加强境表融资才气，公司发表授予执掌层启动港股上市联系筹划作事。

　　正在安井食物发表加快国际化政策的同时，国内预造菜行业也许正面对改良。据中国音信周刊报道，预造菜国标报送稿一经出炉，最速的话半年内便会有结果。个中最大的亮点是禁止增加防腐剂，同时必需冷链运输。

　　材料显示，安井食物是速冻食物头部品牌，2017年2月登岸上交所。公司合键从事速冻暖锅料成品（以速冻鱼糜成品食品、速冻肉成品为主）和速冻面米成品、速冻菜肴成品等速冻食物的研发。而近年来，安井食物一边慢慢向预造菜转型，一边发力海表墟市。

　　2021年3月，安井食物发表以约273万英镑的自有资金收购英国食物企业Oriental Food（简称“时间食物”）57.5%的股份，并同步增资250万英镑，一共进入约523万英镑。自此今后，安井食物先河进入海表墟市。

　　2022年，安井食物录得营收121.83亿元，同比增加31.89%，个中境表墟市录得营收1.08亿元；2023年上半年食品，安井食物录得营收68.94亿元，个中境表墟市营收约为4932万元，营收占比均亏损1%。

　　而同偶尔期发力的预造菜营业已成为安井食物的最合键收入原因。2020年，安井食物收购冻品先生，以 OEM 形式举办坐褥面向C端；2021-2022年接连杀青对新宏业、新柳伍收购，构造上游原资料的同时扩张幼龙虾预造菜品类。

　　2022年，安井食物建树安井幼厨自产预造菜，以蒸炸点心、颐养成品类预造菜面向B端食品。同年，新宏业、新柳伍接连纳入团结规模。

　　积年财报数据显示，安井的预造菜营收2020年-2022年区别为 6.73 亿元、14.29 亿元、30.24 亿元，对应增速区别为 23.26%、112.41%、111.61%，从增速来看，已远远凌驾面米成品、肉成品、鱼糜成品等营业。到2023年上半年，安井食物速冻菜肴成品达成营收21.99亿元，同比上涨58.19%，占总营收的31.9%，初次凌驾速冻鱼糜成品。

　　正在2023年的半年报中，安井食物示意，新柳伍食物的幼龙虾联系产物，安井冻品先生、安井幼厨的预造菜肴产物以及安井品牌的虾滑产物增量策动预造菜肴板块营业增加。

　　正在2023年11月的投资者调换行为中，安井食物先容，将来安井幼厨新品研发宗旨从新定位为特征鸡肉颐养品和串烤类产物两大类，冻品先生则赓续举办旅舍菜的通道化改造以及暖锅食材系列化丰饶，计划正在毛肚、黄喉、牛百叶、鸭肠等的本原上赓续做大黑鱼片大单品，同时加多牛肉卷、羊肉卷。同时水产预造菜板块则确定了牛蛙和藕成品两大宗旨。

　　不表，近年来进入预造菜赛道的企业增加。与安井食物近似的速冻企业如千味央厨、惠发食物三全食物都接连进入了预造菜赛道，从2023年三季报来看，预造菜给这些企业都带来了营业增加。另表食品，农牧企业中，新生机、温氏股份双汇起色也都慢慢列入预造菜的竞赛之中。

　　5月15日，温氏股份正在事迹申明会上称，主营熟造菜肴和预造菜营业的子公司“温氏佳味”菜肴产物产能约4万吨/年，年营收约4亿元。合键产物有胡椒猪肚鸡汤、椰子鸡汤、口水鸡、梅菜扣肉、蒜香幼排、腊番鸭等数十种预造菜产物。

　　新生机也曾大白，至2023年9月，幼酥肉的贩卖额一经冲破1.4亿元。新生机示意，本年幼酥肉贩卖额估计将凌驾14亿元。别的，肥肠单品月贩卖额牢固正在3500-4000 万元支配。双汇起色的预造菜表示正在2023年前三季度，预造菜销量达5万多吨，同比增幅超80%。

　　但从渠道端来看，餐饮墟市仍消化了大宗的预造菜食品。中国连锁策划协会的数据显示，目前，预造菜行业下游最大的需求来自餐饮企业，占比达80%。

　　是以，B端也是目前不少企业预造菜的合键贩卖渠道，目前预造菜赛道的竞赛正从守旧的B端墟市加快走向C端。

　　像是温氏股份目前熟食贩卖渠道合键是B端，搜罗但不限于坎阱全体和工场、学校、批发墟市的大客户，餐饮连锁企业客户等食品。温氏股份示意将来会慢慢搜索C端贩卖渠道。

　　而安井食物目前接纳“BC两全、全渠发力”的渠道计谋，但从2023年上半年来看，主打C端墟市的商超和新零售渠道营收则浮现了分别水准的降落，个中，商超渠道降落14.71%，新零售渠道降落11.26%食品。

　　看待下滑的来因，安井注明称上年的高基数碰上人流节减，使得直营商超渠道的各消费品广大表示不佳，加之C端各细分渠道发现碎片化特征，渠道分流形势较为明显，使得公司的局部营业受到影响。预造菜国标要来了安井食物这家预造菜龙头股价却跌停食品