中国经济网编者按：民以食为天，食以安为先。舌尖上的安适，始终是民生的中心题目。泰国假香米、阿斯巴甜致癌疑云、“鼠头鸭脖”……这些枢纽词正在本年食物安适相干的消息中，成为群多所重视的食物安适与壮健舆情热门。中国经济网食物频道现将2023年产生的影响力较大的十起食物安适事情实行回首，让食物企业担负起社会职守，重视食物安适，厉肃把合食物质料食品，创造一个让消费者安心的安适的食物市集。

　　本年央视3·15晚会曝光有企业坐褥假“泰国香米”。涉事商家正在一般大米坐褥进程中人为列入香精，使其拥有香米风韵。涉事企业安徽香王粮油食物科技有限公司、淮南市寿县永良米业、淮南市楚丰工贸有限公司、上海朗枫香料有限公司等判袂受到了区别水准的惩办。【详情】

　　6月1日，江西一高校学生正在食堂的饭菜中创造了疑似老鼠头的异物，该情形经汇集曝光后激励平凡体贴和争论，群多对付异物为“鸭脖”的初阶观察结果表达了质疑和不满。

　　随后，江西省建立了由省训导厅、省公安厅、省国资委、省市集监视处置局构成的结合观察组，对此事情实行了深远观察。观察结果显示，该异物为老鼠类啮齿动物的头部。经认定，涉事学校正此次事情负主体职守，涉事企业负直接职守，市集监视处置部分负囚禁职守。【详情】

　　食物增添剂由来已久，伴跟着今世食物加工工艺的厘正和食物工业的进展，食物增添剂的研发和操纵也得到了长足的前进，对食物工业的进展起到了主动的胀舞功用。但从相合机构创议的《中国消费者食物增添剂认知观察》显示，我国消费者对食物增添剂正在操纵、由来等方面仍有歪曲。【详情】

　　7月12日，国度市集监视处置总局揭橥《食物筹办许可和注册处置主见》，真切拍黄瓜、沏茶等方便食物造售行动能够合意简化妆备办法、特意区域等审查实质。

　　对此，《经济日报》评论称，新的处置主见不但简化了凉菜专间等装备恳求，还提出把责令刻日校订举动首要惩办方式，违法行动细微、未对消费者人身壮健和人命安适等形成迫害后果的，可从轻、减轻或者不予行政惩办。新规有弹性、有温度，此后餐馆申请冷食许可会变得尤其容易，无须再忧愁卖个拍黄瓜都邑被人举报。【详情】

　　7月14日，国际癌症钻研机构（IARC）、全国卫希望合（WHO）和粮食及农业机合（FAO）食物增添剂结合专家委员会（JECFA）结合颁布了阿斯巴甜对壮健影响的评估呈文，将阿斯巴甜归为或许对人类致癌之列（IARC 2B组）。同时，食物增添剂结合专家委员会（JECFA）重申，阿斯巴甜逐日批准摄入量为每公斤体重40毫克。

　　对此，有专家正在回收中国经济网记者采访时吐露，阿斯巴甜正在合理限造内能够被使用于食物加工，消费者毋庸太过慌张食品。此刻群多的食物消费行动尤其理性，对付增添物质的种别、用处、由来等消息越发正在意，食物企业该当正在保护产物安适的条件下，通过一贯创重坐褥时间，遴选更自然的原料和增添物质，奋发让配料表变得更短。【详情】

　　7月15日，有音问称河南永都市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤，大夫向家族吐露，两人是米酵菌酸中毒。据悉，凉皮等富含淀粉类的食品如经历发酵，正在发酵进程中因为湿润、阴晦，易爆发椰毒假单胞菌，而这种菌物质能够渗透出米酵菌酸。

　　专家提示食品，除了淀粉类发酵以表，椰子及椰子成品，长年华泡发的银耳、木耳，发霉的谷物等也或许会爆发米酵菌酸。米酵菌酸中毒症状最早涌现为胃部不适，如恶心吐逆食品、腹胀、腹痛等。吐逆物初为食品或黄绿色水样物，有的呈咖啡样物。继消化道症状后，也或许显示肝肿大、肝成效相当等中毒性肝炎为主的临床涌现，重症者显示肝晕迷以至仙游。目前食品，尚无米酵菌酸殊效解毒药物。【详情】

　　8月24日，海合总署颁布合于全数暂停进口日本水产物的告示。为全数防备日本福岛核污染水排海对食物安适形成的放射性污染危害，守卫中国消费者壮健，确保进口食物安适，凭据《中华群多共和国食物安适法》及其推行条例、《中华群多共和国进出口食物安适处置主见》相合原则，以及全国营业机合《推行卫生与植物卫生方法协定》相合原则，海合总署断定自2023年8月24日（含）起全数暂停进口原产地为日本的水产物（含食用水活泼物）。【详情】

　　跟着“盲盒经济”的逐步胀起，本年今后显示了叫“剩菜盲盒”的食物出售形式，它是指筹办者采用盲盒的出售时势，将邻近过时或当日未售出的食物包装后打折出售。

　　6月15日，市集囚禁总局印发《盲盒筹办行动范例指引（试行）》夸大，食物、化妆品，不具备保护质料安适和消费者权力前提的，不应该以盲盒时势出售。

　　8月1日，中国消费者协会颁布消费提示指出，“剩菜盲盒”正在必定水准上裁减了餐饮虚耗，拥有创意性和互帮性。“剩菜盲盒”固然不被司法所禁止，不过必需范例筹办，实在保护消费者权力。【详情】

　　9月4日食品，有短视频博主颁布视频称食品，位于北京合生汇的超岛暖锅店售卖“假羊肉”。事项产生后，超岛自选暖锅吐露，已第暂年华将该款羊肉菜品做下架照料，并将相干产物送检。

　　9月6日，被波及的巴奴暖锅具名临这刮风浪实行回应。巴奴正在微博公告声明称，超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，固然其创立今后由独立团队运营，但巴奴集团对超岛有不行推卸的监视处置职守。

　　9月7日下昼，巴奴颁布最新回应称，最新呈文结果显示，超岛所售的羊肉卷确实含有鸭肉因素。为此，将对正在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付1000元，赔付限造自2023年1月15日超岛合生汇店开业起出售的 13451份羊肉，涉及共8354桌。同时，还将对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店全数倒闭整改、全数彻查。【详情】

　　12月6日，福修省消费者权力守卫委员会对福州市20家咖啡出售单元的59款现造现售咖啡实行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。值得注视的是食品，本次抽检样品涉及“瑞幸”“星巴克”等20个市情主流品牌，囊括了美式咖啡、拿铁和风韵拿铁等区别品类，根本涵盖市情正在售的现造现售咖啡产物。

　　上述音问曾经颁布激励了舆情高度体贴，“喝咖啡致癌”的音问更是不翼而飞。消费者不但对咖啡中丙烯酰胺由来深感迷惑，更对付以来能否延续痛饮咖啡吐露忧郁。对此，有专家吐露，目前科学界以为食品中的丙烯酰胺对人体壮健的危害很幼，所以国际法式、欧美法式和中国法式均没有针对丙烯酰胺同意限量目标。【详情】

　　跨年夜撬动新茶饮销量，奈雪的茶一面门店现600%高延长

　　中国国度博物馆召开“星河回响——文物活化诈欺”专题研讨会

　　[图解]2023·消费提振年——开释内需潜力 胀舞经济进展

　　索求AIGC落地和使用，2023年AIGC青年大学生就业创业鼓励举止启动典礼举办

　　巴奴创始人杜中兵举办公益演讲 回应“天价土豆”和盛开加盟话题食品2023食物行业年度盘货：十大食物平和热门事情