12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展揭橥会正在广东佛山顺德举办。

　　安井、三全食品、国联水产、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，笼罩冷冻水产、暖锅料、米面、机器装备、原料辅料等全财产链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场相易切磋，聊商机、线年三城三展联动，打造全新财产链任事平台

　　中国食物报社社长帮理、中国食物报冷冻财产周刊主编穆培龙代表主办方致辞。他表现，广东是经济强省，也是食物财产大省、强省，是食物品类最充分、食物财产最活动、食物财产链最完竣的区域之一食品，也是预造菜财产的策源地。广东充分多彩的饮食文明，培养了广东食物财产的百花齐放。行动预造食物财产改进高地，广东为世界供应了拥有可模仿旨趣的发达体会，值得业界同仁来练习和相易。咱们策画正在广州举办食物财产展会，也是抱着这个初志，期望为多人连接供应如许的机遇。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的闭连情状。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州旅馆餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面财产博览会；5月18-20日正在厦门国际会展核心举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展核心举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在揭橥会上做了劳动相易。黄宏波先容，目前环绕预造菜的圭表、界说等争议较量多，闭节正在于两点：一是增加剂的题目，二是预造菜的范畴题目，闭连部分与闭连专家、行业协会也不断正在琢磨。中烹协预造菜专委会将环绕财产特色，阐扬专业上风，协帮囚系部分食品，联结财产上风区域和预造菜闭连企业，配合胀励中国预造菜财产高质地发达。

　　上海辰智大数据创始人葛筑辉就预造菜行业的商场近况、发达趋向等做了要旨分享。他先容，预造菜行业目前面对“念不到，研起事”、“做不出，出产难”、“卖不掉，贩卖难”等挑衅。大单品预造菜受追捧，单品爆款化打变成为主要下手点；猪肉、鸡肉是此刻商场要紧食材，产物改进是闭节；规范的区域性预造菜当红，异日更多菜品有机遇走向世界。

　　北京聪颖星光音信工夫公司闭连职掌人褚新冀先容了“预造菜行业的危害防控与趋向洞察”，通过监测数据、阐述洞察、推送音信、网民评论等酿成智能讲演，可帮帮企业做好危害防控、洞察异日趋向。湖北君楚私募股权投资基金束缚公司CEO贺泉云就“资金帮力预造菜财产发达”颁发见解，他以为，正在策略激动、资金赞成、财产链企业入局、 住户消费民风和餐饮组织改观等有利身分的胀励下，预造菜具备了优异的发达要求，但行业也面对商场圭表和公法规则不健康等题目，引入财产基金，可能有用增加古板的资源型招商、策略型招商和财产型招商的亏空。（记者刘圣蓉）冻立方中国冷冻冷藏食物系列展宣告会正在顺德举行食品